Panduan Lengkap Mengelola Kakao Dari Pohon Hingga Siap Diolah Menjadi Produk Bernilai Tinggi!
Tahukah Anda bahwa kakao bukan hanya bahan dasar coklat yang disukai semua orang, tetapi juga komoditas bernilai tinggi yang mampu menggerakkan ekonomi banyak wilayah di dunia?
Sebagai tanaman asli Amerika Selatan, kakao telah melalui perjalanan panjang hingga akhirnya dibudidayakan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.
Buah kakao memiliki karakter unik: kulit tebal, pulp manis yang membantu proses fermentasi, serta biji putih yang perlahan berubah warna setelah dikeringkan.
Proses ini bukan sekadar perubahan fisik, namun menentukan kualitas akhir biji kakao sebagai bahan dasar coklat dan aneka produk turunan lainnya.
Sayangnya, banyak orang yang ingin terjun dalam budidaya kakao masih asing dengan detail proses ini dan kesulitan mendapatkan panduan yang komprehensif namun mudah dipahami.
Buku Panduan Lengkap Kakao karya T. Wahyudi, T.R. Panggabean, dan Pujiyanto hadir untuk menjawab kebutuhan tersebut.
Buku ini memaparkan seluk-beluk kakao mulai dari sejarahnya, struktur buah, proses fermentasi, pengeringan, hingga cara membudidayakan kakao secara benar—bahkan dalam sistem hutan.
Anda akan memahami bagaimana setiap tahap memengaruhi kualitas akhir biji kakao, bagaimana membedakan varietas, serta cara memaksimalkan produksi secara berkelanjutan.
Buku ini bukan hanya membuka wawasan, tetapi memberi Anda pemahaman praktis yang bisa langsung diterapkan di lapangan.
Ditulis oleh para ahli yang telah bertahun-tahun berkecimpung dalam penelitian dan pengembangan kakao, buku ini menjadi rujukan penting bagi petani, pemerhati perkebunan, pelaku industri coklat, dan siapa pun yang ingin memahami potensi besar kakao.
Penjelasannya ilmiah tetapi mudah dicerna sehingga cocok untuk pembaca awam maupun profesional.
Jika Anda ingin memahami kakao secara menyeluruh—mulai dari pohonnya, buahnya, proses pengolahannya, hingga peluang bisnisnya—maka buku ini adalah pilihan terbaik.
Dapatkan Panduan Lengkap Kakao sekarang dan mulai eksplorasi Anda dalam dunia kakao yang penuh peluang.
Sekilas Tentang Penulis
T. Wahyudi adalah peneliti dan praktisi di bidang perkebunan yang telah berkecimpung dalam pengembangan komoditas kakao di berbagai wilayah Indonesia.
Pengalamannya dalam penelitian, pendampingan petani, dan pengolahan pascapanen menjadikannya salah satu rujukan penting dalam dunia per-kakao-an nasional.
T.R. Panggabean merupakan akademisi dan ahli agronomi yang fokus pada teknik budidaya tanaman perkebunan.
Ia aktif menulis, melakukan riset lapangan, serta memberikan pelatihan kepada berbagai kelompok tani mengenai cara membudidayakan kakao secara efektif dan berkelanjutan.
Pujiyanto adalah praktisi teknis yang banyak terlibat dalam penelitian struktur buah kakao, proses fermentasi, pengeringan, hingga manajemen budidaya.
Pendekatannya yang detail dan aplikatif telah membantu banyak petani memahami pengolahan kakao mulai dari hulu hingga hilir.
Cuplikan Isi
Spesifikasi
Judul buku : Panduan Lengkap Kakao
Penulis : T Wahyudi, T.R Panggabean, Pujiyanto
Penerbit : Penebar Swadaya
Halaman : 368 Halaman
Ukuran : 18 x 26 cm
Sampul : Soft Cover
ISBN : 9789790021877
Bagaimana Buku ini Membantu Anda?
Membantu Anda memahami karakter pohon kakao, buah, pulp, hingga bijinya secara menyeluruh sehingga Anda tidak lagi bingung membedakan kualitas kakao yang baik.
Menjelaskan proses fermentasi dan pengeringan dengan runtut sehingga Anda dapat menghasilkan biji kakao yang lebih bernilai dan sesuai standar industri.
Memberikan pemahaman tentang varietas kakao dan perubahan warna biji sehingga Anda bisa memilih dan mengelola jenis yang tepat untuk kebutuhan budidaya.
Mengajarkan teknik budidaya kakao termasuk yang dapat dilakukan di dalam hutan, sehingga Anda bisa mengoptimalkan lahan tanpa merusak ekosistem.
Memberikan wawasan sejarah, penggunaan tradisional, hingga peluang pemanfaatan kakao sebagai komoditas bernilai tinggi yang dapat dikembangkan menjadi usaha berkelanjutan.
Testimoni Pembaca
“Setelah membaca buku ini, saya jadi lebih paham proses fermentasi yang benar. Hasil biji kakao saya meningkat kualitasnya dan lebih mudah diterima pengepul.”
Slamet Riyanto – Petani Kakao
“Penjelasannya detail, tetapi tetap mudah dipahami. Buku ini sangat membantu saya ketika memberikan pelatihan kepada kelompok tani.”
Dewi Anggraini – Penyuluh Pertanian
“Saya baru tahu struktur buah kakao sedetail ini. Pengetahuan dari buku ini membuat produk coklat olahan saya lebih stabil rasanya.”
Yohanes Marbun – Pengolah Coklat Rumahan
“Buku ini memperluas wawasan saya mengenai sejarah, varietas, dan potensi kakao. Cocok banget untuk referensi kuliah dan penelitian.”
Rizky Firmansyah – Mahasiswa Agribisnis
“Dengan memahami dasar-dasarnya, saya bisa memilih biji kakao berkualitas untuk produk saya. Panduan dalam buku ini benar-benar membantu usaha kecil seperti saya.”
Nurhayati Zubaidah – Pelaku UMKM Olahan Kakao
Berapa Harga yang Pantas untuk Buku ini?
Rp. 318.000
Hanya Untuk Anda
Diskon 50%
159 Ribu
Klik Tombol di Bawah Untuk Pemesanan Via WhatsApp Secara Otomatis Tanpa Harus Mengetik. Pesan Sekarang Juga Stok Terbatas!
SEBAGIAN KEUNTUNGAN AKAN DIGUNAKAN UNTUK
AKTIFITAS SOSIAL DAN DIWAKAFKAN PADA YANG BERHAK
MEMBELI SAMA DENGAN BERWAKAF
Garansi dan Pengiriman
Bisa COD / Bayar Di Tempat
Malas ke ATM dan tidak Punya Internet Banking..? atau Anda lebih nyaman bayar ketika barang sudah sampai? Tenang.. dengan berbelanja di toko kami, Anda bisa membayarnya setelah barang sampai alias COD. Transaksi Dijamin 100% AMAN!
Garansi Uang Kembali
Apabila barang yang di terima cacat / rusak / tidak sesuai gambar / tidak sesuai pesanan, bisa dikembalikan / direturn. Dan Garansi 100% Uang Kembali, jika barang tidak sampai.
Alamat
PT. Sanampan Kaya Bahagia
Sanampan Office, Kp. Tabrik Desa Sindanglaya No. 11 RT. 02 RW. 08 Kec. Karangpawitan Garut Jawa Barat
081776977168
081776977168
sanampanoffice@gmail.com
Metode Pengiriman
@2025 sanampanbook Inc.